Klasse der Hauswirtschaft in Berlin
Grüne Woche auf dem Stundenplan
© AELF Regen
Essen für das Klima, Herkunfts- und Tierwohl- Labels, Trends am Lebensmittelmarkt – diese Themen aus dem Lehrplan der Teilzeitschule Hauswirtschaft Regen stehen auch auf der Grünen Woche in Berlin hoch im Kurs. Wieso den Unterricht nicht kurzfristig auslagern? Schulleiterin Christine Seidl machte sich mit ihrer Klasse im Januar 2026 auf den Weg.
Im Bus ging es mit dem Bayerischen Bauernverband Cham unter Reiseleitung von Kreisgeschäftsführer Franz Kerscher in die Landeshauptstadt. Am Anreisetag absolvierte die Klasse eine Tour in den Bundestag und zum Brandenburger Tor mit Stadtrundgang.
Regionalität ist "in"
Am zweiten Tag besuchten die Teilnehmerinnen die Messehallen der Grüne Woche. Regionalität ist in – Siegel wie Qualität aus Deutschland/ Bayern, Geographische Herkunft und Geschützte Ursprungsbezeichnungen wurden vorgestellt. Es gab viele interaktive Aktionen, so dass das Erkunden der Fachinformationen viel Spaß machte.
Forschung
Ein Geschmackstest mit drei Honigen zeigte, dass es einige minderwertige Honigsorten gibt. Zum Beispiel Sorten, die mit Zucker versetzt sind oder Sorten, in denen ausländischer mit deutschem Honig gemischt wurde. Um den Bedarf der wachsenden Weltbevölkerung zu decken, wird an alternativen Eiweißquellen geforscht: beispielsweise Eiweiß aus Insekten, Algen, Pilzen oder Mikroorganismen. Hier konnten Mutige auf der Messe einiges probieren.
Tierwohl
In der Tierhalle wurden Kühe in verschieden großen Ausläufen gehalten, um zu demonstrieren, welche Fläche den Tieren bei den verschiedenen Haltungsstufen von 1 bis 5 zur Verfügung stehen.
Lebensmittelvorrat
An vielen Ständen gab es Tipps und Rezepte, wie man Lebensmittelverschwendung reduzieren kann. Aktuell zum Stromausfall in Berlin verdeutlichte ein Regal den empfehlenswerten Lebensmittelvorrat für eine Person für zehn Tage.
Die Studierenden der Teilzeitschule Hauswirtschaft waren begeistert von dem vielfältigen Angebot der renommierten Messe. Start-ups oder neue Produkte in der Direktvermarktung wie gefriergetrocknete Zwetschgen gaben Impulse, was alles möglich wäre. Den Kopf voll mit Eindrücken und Ideen ging es am nächsten Tag nach einem Zwischenstopp in Dresden wieder heim.
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